こだわり

【平塚バルSOLE(ソーレ)】の使用する素材についてのご案内。
安心・安全・美味しい料理 これが当店のこだわりです。
お客様に笑顔なってもらうため、最高の料理でお待ちしております。

水

SOLEでは、平塚で一番高級な電解還元水を使用しております。
軟水のこのお水は全ての料理に用いられます。

野菜を洗う時も全てこのお水を使い、野菜自体を新鮮で安心な状態で料理がスタートしていきます。

美味しい料理作りにおいては一番重要な物でもあります。

肉

肉バルとして厳選のお肉をご用意しております。

素材の良さだけでなく、満足してもらうためのボリュームでたくさんのお肉を存分に楽しめる料理をご用意しております。

人気の「300g!綱焼きステーキ」は、当店ご来店の際は、是非ご賞味下さい。

魚

契約しているお魚屋さんより仕入れる旬なお魚をご用意しております。

茅ヶ崎や平塚などの漁港で手に入る新鮮な相模湾で水揚げされたお魚を中心に仕入れております。

リピーターの多い「しらすのペペロンチーノ」は、湘南でとれた物を使用しています。

野菜

野菜

野菜は直接農家さんから直接仕入れます。
その日採れたての朝採れ野菜なども仕入れるため鮮度抜群です。

素材本来の旨味・甘味が楽しめるような野菜はそのまま食べても絶品です。